Stad en OCMW Genk zetten mee hun schouders onder Donderdag Veggiedag, een initiatief van EVA (Ethisch Vegetarisch Alternatief) waarbij er één dag in de week geen vis of vlees wordt gegeten, maar een gezond en lekker alternatief.

Eerste schepen Joke Quintens: "Door een dag per week het stukje vlees te laten, draag je je steentje bij aan het milieu en het dierenwelzijn. Dat laatste spreekt voor zich. De gemiddelde vleeseter eet zo'n 1 800 dieren tijdens z'n leven. Maar ook het milieu heeft er baat bij. Wist je dat er zo'n 15 000 liter water en 7 kilo graan nodig zijn voor de productie van één kilogram rundvlees? Grondstoffen die we net zo goed voor menselijke consumptie kunnen gebruiken."

"Eén dag per week vlees vervangen door groente en fruit, is niet alleen goed voor de gezondheid van onze planeet, ook je eigen gezondheid zal er wel bij varen", vult schepen Geert Swartenbroekx aan.

"Nog een voordeel van een vegetarische maaltijd is dat iedereen kan mee-eten, of je het nu doet omdat je het lekker vindt, omdat het moet van de dokter of uit religieuze overtuiging. En vaak spaar je er ook nog wat door uit, want vlees is meestal de duurste component van de maaltijd", aldus OCMW-voorzitter Ria Grondelaers.

Door aan te sluiten bij Donderdag Veggiedag willen stad en OCMW de Genkenaar via goede informatie een zacht duwtje in de rug geven in de richting van meer veggie.

"Zoals bij elke maatschappelijke verandering, moeten we bij onszelf beginnen. En dat moet heus geen spectaculaire ommekeer zijn. Zo voorzien we een vegetarisch alternatief in het aanbod bij lunchmeetings voor onze medewerkers. In een volgende fase willen we ook de scholen en restaurants ertoe verleiden om vegetarische gerechten op de kaart te zetten. Hoe meer mensen aan dit initiatief deelnemen, des te groter het effect zal zijn." besluit Swartenbroekx.